fbpx

Salad Bowl of Prague

Průvodce po zajímavých místech souvisejících s migrací v Praze

  • Voices
  • Místa
  • Procházky
  • O projektu
  • Kontakty
Menu
  • Voices
  • Místa
  • Procházky
  • O projektu
  • Kontakty

Paprika – Mediterranean bistro & bar

Rumunská 16, 120 00 Praha 2, Česká republika
Bistro
0 Reviews
Add Photos

Chuť Izraele

„V Izraeli rádi zveme lidi na návštěvu, rádi pro ně vaříme, je to součást naší DNA, těší nás, když se lidé baví.“

Blízkovýchodní street food kousek od I. P. Pavlova. Malé útulné bistro s usměvavou obsluhou. Počítejte s tím, že přes oběd tu bude trochu boj o místo a pokud si nejdete pro jídlo s sebou, rezervací nic nezkazíte. Na své si přijdou jak vegetariáni a vegani, tak i ti, kdo jedí maso. Stálicí menu jsou typická izraelská jídla jako hummus, falafel, sabich neboli smažený lilek, šavarma, obdoba gyrosu či kebabu anebo šakšuka, vejce vařená v rajčatovopaprikové omáčce s cibulí. Nemůže chybět ani domácí pita chleba. Všechno je čerstvé a z nejlepších surovin, mnohé z nich si majitelé nechávají dovážet přímo z Izraele. Ostatně si zde také můžete zakoupit některé zboží z dovozu (sušenky, tahini, koření, chleba, aj.) Menu je na první pohled trochu nepřehledné a našinec nemusí rozumět všem surovinám, doporučujeme si proto nechat poradit u obsluhy, která je neuvěřitelně milá a vstřícná. Jídlo vám také rádi připraví i formou cateringu. V bistru často najdete za barem anebo v kuchyni samotné majitele, Yadina a Gala. Tito usměvaví a přátelští spolumajitelé vás zasvětí do tajů izraelské kuchyně. Oba dva se sice učí česky, ale pro lepší požitek z konverzace doporučujeme angličtinu. Paprika funguje od července 2017 a o zákazníky rozhodně nemá nouzi, Yadin a Gal se už nějakou dobu porozhlížejí po větších prostorech.


ICP: „Jaký je vlastně příběh Papriky?

Yadin: Potkali jsme se s Galem asi před rokem. Máme společné kamarády. Zjistili jsme, že nám v Praze chybí izraelské jídlo, na nějž jsme byli zvyklí z domova, a tak jsme se rozhodli, že si otevřeme vlastní bistro.

ICP: Měli jste nějakou zkušenost s provozem restaurace i v Izraeli?

Yadin: „Ne, jídlo je náš koníček, vaříme si doma.

Gal: „V Izraeli rádi zveme lidi na návštěvu, rádi pro ně vaříme, je to součást naší DNA, těší nás, když se lidé baví.“

Yadin: „V Evropě už žiju spoustu let, ale vždycky si vařím doma. Dělám hummus, falafel a další věci jako doma. Někdy ale člověk chce jít ven a sdílet jídlo s přáteli.

Gal: „Baví nás, že se tu u jednoho stolu potkávají a sdílejí jídlo lidé z různých zemí a kultur. Vidíte ty solné krystaly? To není jenom na ozdobu. Je to kvůli tomu, aby se tu vždy držela dobrá energie.“

Sedmdesát procent zákazníků tvoří Češi a zbytek jsou cizinci, studenti a turisté. Také tým Papriky je mezinárodní (Nepál, Indie, Ukrajina, Česká republika a samozřejmě Izrael).

ICP: Jak na jídlo reagují Češi a jak vy vlastně vnímáte většinovou společnost?

Yadin: „Českou republiku milujeme. Osobně si myslím, že Češi jsou moc mírní a přátelští lidé, nejsou vůbec agresivní. Ne každý zde mluví anglicky, ale když člověk umí aspoň trochu česky, Češi to velice oceňují a jsou vstřícní. Lidé tady rádi zkoušejí nové věci. Kromě stálé nabídky také připravujeme i malé ochutnávky a pak pozorujeme reakce hostů. Díky tomu se můžeme posouvat dál.

Gal: Češi jsou velice liberální lidé. Pokud se člověk chová slušně a nikoho neobtěžuje, může zde žít opravdu moc hezký život. Mí sousedé jsou moc milí lidé, staří i mladí, všichni jsou moc fajn.

Text © Jekaterina Gazukina, Photography © Alžběta Diringerová

Pondělí 11:00 – 22:00

Úterý 11:00 – 22:00

Středa 11:00 – 22:00

Čtvrtek 11:00 – 22:00

Pátek 11:00 – 22:00

Sobota 11:00 – 22:00

Neděle 11:00 – 22:00

+420 727 967 540
bistrobar.paprika@gmail.com
www.my-paprika.com
Get Directions

  • Facebook URL
  • Instagram URL

Tento projekt realizuje Integrační centrum Praha o.p.s. za finanční podpory Odboru azylové a migrační politiky MV ČR a Hlavního města Prahy. Cílem projektu je podpora integrace cizinců žijících v Praze.

Pro lepší orientaci v pražských „kulturních ingrediencích“ jsme vytvořili limitovanou edici „mapek“ migrantských míst, které od nás dostanete na každé procházce.

Vezměte si mapku do ruky a pojďte se s námi dozvědět více o „ingrediencích pražského multikulturního salátu“!

Mapky ke stažení

  • Cestou ukrajinské migrace
  • Jihozápadní město trochu jinak
  • Po stopách běloruské migrace
  • Pražský kulturní mix
  • Salsa, cultura, burritos v ulicích Prahy
  • Ulicemi pražské Hanoje
© 2018 Salad Bowl of Prague
  • Ochrana osobních údajů

Tato stránka používá cookies. Pokračováním prohlížení této stránky souhlasíte s použitím a nastavením cookies souborů. Nastavení.

Login

Lost your password?

Soubory Cookies

Za účelem zlepšení našich služeb a zvýšení uživatelského zážitku využívají naše webové stránky soubory cookies. Cookies jsou malé soubory, které ukládají informace ve Vašem prohlížeči. Tyto soubory identifikují specifické informace z Vašich návštěv na webových stránkách.

Tyto webové stránky mohou obsahovat vložený obsah třetích stran, jako jsou videa, písma a mapy. Vložený obsah z jiných webových stránek se chová stejným způsobem, jako kdyby návštěvník navštívil jiný web. Poskytovatelé těchto služeb mohou sbírat Vaše osobní údaje, jako je například Vaše IP adresa, používat soubory cookies, vkládat další sledování od třetích stran a sledovat Vaši interakci s tímto vloženým obsahem, včetně sledování interakce s vloženým obsahem, pokud máte účet a jste přihlášeni na danou webovou stránku. Blokovat nebo smazat tyto cookies můžete v nastavení Vašeho webového prohlížeče.

Esenciální Cookies

Tyto cookies jsou nezbytné pro zajištění správného fungování našich webových stránek. Pro jejich důležitost nemůžete tyto cookies zamítnout, aniž by došlo ke změně fungování webové stránky. Blokovat nebo smazat tyto cookies můžete v nastavení Vašeho webového prohlížeče.

Google Analytics Cookies

Tyto cookies shromažďují informace v souhrnné podobě a pomáhají nám pochopit, jakým způsobem používáte naše webové stránky, nebo jak efektivní jsou naše reklamní kampaně. Pomáhají nám také zlepšovat a přizpůsobovat naše webové stránky a zlepšovat tak Váš uživatelský zážitek.

Nechcete-li, aby Vaše návštěva těchto webových stránek byla sledována, můžete tyto cookies vypnout zde.

Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!

Ochrana osobních údajů

Prohlížením webové stránky https://saladbowlofprague.cz nám umožňujete jako jejímu provozovateli (Integrační centrum Praha, o.p.s., IČ: 242 28 320, se sídlem Žítná 1574/51, 110 00, Praha 1, zapsanému v rejstříku obecně prospěšných společnosti vedeném Městským soudem v Praze, oddíl O, vložka 885) zpracovávat některé Vaše osobní údaje.

Osobní údaje chráníme pomocí šifrování webových stránek. Dále prohlašujeme, že veškeré osobní údaje jsou považovány za přísně důvěrné a je s nimi nakládáno v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 ze dne 27. dubna 2016 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů (GDPR).

Více na Ochrana osobních údajů