fbpx

Salad Bowl of Prague

Průvodce po zajímavých místech souvisejících s migrací v Praze

  • Voices
  • Místa
  • Procházky
  • O projektu
  • Kontakty
Menu
  • Voices
  • Místa
  • Procházky
  • O projektu
  • Kontakty

ANGELATO

Bělohorská 50, 169 00 Praha 6
Zmrzlinárna
0 Reviews
Add Photos

ANDĚLSKY DOBRÁ ZMRZLINA

„My jsme nikdy nebyli ani negativní, ani uzavření a to se nám teď vrací. Jak se do lesa volá, tak se z lesa ozývá. V tohle já opravdu věřím.“

Manželé Zlatko a Biljana a Biljanin bratr Bojan hledali jako mladí dobrodružství a do České republiky přišli na doporučení kamaráda, kterého okouzlila Praha. Důkazem toho, že se nebojí experimentovat je jejich rodinná receptura zmrzliny sametové struktury a andělské chuti, kterou pod značkou Angelato prodávají na několika místech hlavního města. Kromě tradičních příchutí můžete vyzkoušet také celerovou, špenátovou, kopřivovou, rýžovou nebo avokádovou. „Základem kvalitní zmrzliny je to, že se nesmí spěchat,“ říká Bojan a dále dodává, že důležitým prvkem je také kvalitní mléko, které odebírají od vlastního farmáře. Podstatné je také nechat smetanový základ na zmrzlinu 8 – 24 hodin tzv. „dozrát“ Umělé nebo prefabrikované přísady, jako chemické stabilizátory nebo dochucovadla, jsou naprostonepřípustné. 

Biljana a Bojan jsou sourozenci ze Srbska, Zlatko je původem z Makedonie. Všichni tři v sobě nezapřou podnikatelského ducha. A tak si jednou řekli, že udělají radost svým dětem a otevřou si zmrzlinárnu. Z tohoto nápadu se v roce 2007 zrodilo Angělato.


ICP: V jakém roce jste se do Prahy přestěhovali? A proč zrovna Praha?

Biljana: Do Prahy jsme přišli krátce po sametové revoluci. Byli jsme mladí a zvědaví. Kamarád, který tady vystudoval divadelní režii, nám navrhl, nám Prahu doporučil.A tak bylo v roce 1993 rozhodnutí na světě.

ICP: Jeli jste do Prahy už s myšlenou, že chcete pozvednout zdejší „zmrzlinářskou kulturuʺ?

Biljana: Vůbec. Já jsem studovala světovou literaturu a novinařinu, manžel Zlatko je inženýr ekonomie. No a bratr Bojan studoval dopravní fakultu v Bělehradě.

Zlatko: Nejdřív jsme v Praze prodávali nepálské klobouky. Dohromady jsem byl v Nepálu šestkrát. To byla taková srdcovka. Potom jsme si otevřeli foto studio.

Biljana: Víte, když přijdete do země, která není vaše a ani ten jazyk není váš, někdy byste se měli pustit do věcí, které jste nikdy nedělali. Zlatko ihned viděl, co tady na trhu chybí a hlavně se nebál.

ICP: A jak vás napadlo prodávat zmrzlinu?

Biljana: Byl to manželův nápad. On je průkopník a má skvělé nápady. Jednoho dne jsme  si sedli a začali jsme se bavit o tom, co dál po fotografii, že náš rodinný podnik potřebuje nový plán. Manžela napadla zmrzlina. Okamžitě jsme se na tom shodli. Sice v tomto oboru nikdo z nás neměl žádné zkušenosti, ale říkali jsme si, že aspoň uděláme radost našim dětem. 

ICP: Jak funguje takový rodinný podnik?

Biljana:  My se právě dokonale doplňujeme. Manžel je hlava projektu a vizionář. Bratr má na starosti distribuci, velkoobchod a logistiku a já stojím za kreativními nápady, dělám marketing a komunikační strategii.

Bojan: Velká přednost rodinného podniku je v tom, že člověk se vždycky může spolehnout na toho druhého, že mu pomůže.

ICP: A jak zákazníci reagují na netradiční chutě zmrzlin?

Biljana: Milovníci Angelata už se s námi nebojí experimentovat. Ochutnali už třeba kopřivovou, dýňovou, okurkovou, rebarborovou, bezovou, avokádovou, levandulovou, z červené řepy… Inspiraci nacházíme všude kolem.

ICP: Žijete v Čechách spoustu let. Je tu něco, co vám dělá potíže nebo něco co vás na Češích překvapilo?

Bojana: Nějaké drobnosti se určitě najdou, ale my jsme nikdy nebyli ani negativní, ani uzavření a to se nám teď vrací. Jak se do lesa volá, tak se z lesa ozývá. V tohle já opravdu věřím.

Text © Jekaterina Gazukina, Photography © Alžběta Diringerová


Angelato
Rytířská 27, 110 00 Praha 1
Újezd 24, 118 00 Praha 1

Březen/Duben:
Po – Ne
11:00 – 21:00 

Květen / Září:
Po – Ne
11:00 – 22:00 

Říjen:
Po – Ne
11:00 – 21:00 

Listopad / Prosinec:
Po – Ne
11:00 – 20:00 

Leden/Únor:
Zavřeno 

Pondělí 11:00 – 20:00

Úterý 11:00 – 20:00

Středa 11:00 – 20:00

Čtvrtek 11:00 – 20:00

Pátek 11:00 – 20:00

Sobota 11:00 – 20:00

Neděle 11:00 – 20:00

+420 777 787 344, +420 257 224 395
info@angelato.cz
angelato.cz
Get Directions

  • Facebook URL

Tento projekt realizuje Integrační centrum Praha o.p.s. za finanční podpory Odboru azylové a migrační politiky MV ČR a Hlavního města Prahy. Cílem projektu je podpora integrace cizinců žijících v Praze.

Pro lepší orientaci v pražských „kulturních ingrediencích“ jsme vytvořili limitovanou edici „mapek“ migrantských míst, které od nás dostanete na každé procházce.

Vezměte si mapku do ruky a pojďte se s námi dozvědět více o „ingrediencích pražského multikulturního salátu“!

Mapky ke stažení

  • Cestou ukrajinské migrace
  • Jihozápadní město trochu jinak
  • Po stopách běloruské migrace
  • Pražský kulturní mix
  • Salsa, cultura, burritos v ulicích Prahy
  • Ulicemi pražské Hanoje
© 2018 Salad Bowl of Prague
  • Ochrana osobních údajů

Tato stránka používá cookies. Pokračováním prohlížení této stránky souhlasíte s použitím a nastavením cookies souborů. Nastavení.

Login

Lost your password?

Soubory Cookies

Za účelem zlepšení našich služeb a zvýšení uživatelského zážitku využívají naše webové stránky soubory cookies. Cookies jsou malé soubory, které ukládají informace ve Vašem prohlížeči. Tyto soubory identifikují specifické informace z Vašich návštěv na webových stránkách.

Tyto webové stránky mohou obsahovat vložený obsah třetích stran, jako jsou videa, písma a mapy. Vložený obsah z jiných webových stránek se chová stejným způsobem, jako kdyby návštěvník navštívil jiný web. Poskytovatelé těchto služeb mohou sbírat Vaše osobní údaje, jako je například Vaše IP adresa, používat soubory cookies, vkládat další sledování od třetích stran a sledovat Vaši interakci s tímto vloženým obsahem, včetně sledování interakce s vloženým obsahem, pokud máte účet a jste přihlášeni na danou webovou stránku. Blokovat nebo smazat tyto cookies můžete v nastavení Vašeho webového prohlížeče.

Esenciální Cookies

Tyto cookies jsou nezbytné pro zajištění správného fungování našich webových stránek. Pro jejich důležitost nemůžete tyto cookies zamítnout, aniž by došlo ke změně fungování webové stránky. Blokovat nebo smazat tyto cookies můžete v nastavení Vašeho webového prohlížeče.

Google Analytics Cookies

Tyto cookies shromažďují informace v souhrnné podobě a pomáhají nám pochopit, jakým způsobem používáte naše webové stránky, nebo jak efektivní jsou naše reklamní kampaně. Pomáhají nám také zlepšovat a přizpůsobovat naše webové stránky a zlepšovat tak Váš uživatelský zážitek.

Nechcete-li, aby Vaše návštěva těchto webových stránek byla sledována, můžete tyto cookies vypnout zde.

Please enable Strictly Necessary Cookies first so that we can save your preferences!

Ochrana osobních údajů

Prohlížením webové stránky https://saladbowlofprague.cz nám umožňujete jako jejímu provozovateli (Integrační centrum Praha, o.p.s., IČ: 242 28 320, se sídlem Žítná 1574/51, 110 00, Praha 1, zapsanému v rejstříku obecně prospěšných společnosti vedeném Městským soudem v Praze, oddíl O, vložka 885) zpracovávat některé Vaše osobní údaje.

Osobní údaje chráníme pomocí šifrování webových stránek. Dále prohlašujeme, že veškeré osobní údaje jsou považovány za přísně důvěrné a je s nimi nakládáno v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 ze dne 27. dubna 2016 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů (GDPR).

Více na Ochrana osobních údajů